まるごと梅シロップ
¥1,620
低温スチームで熱を加えた後に裏ごしした完熟梅のシロップは、冨士屋一也百(はなやもも)ホール&ギャラリーの人気商品。梅のペクチンによりとろみ感のある、旨味がぎゅっと詰まった濃縮シロップに仕上がっています。ソーダはもちろん、ヨーグルトやミルクなどで割ったり、デザートにも使えたりと用途は多彩です。
●Ripe plums syrup / 350g
It’s popular product of Fujiya Hanayamomo hall & gallery in Beppu-Kannawa Onsen. It’s made from pureed ripe Nanko plum steamed by low temperature and added sugar. It’s a concentrated syrup that has more thickness by pectin of plum and much umami flavor. It gives you refined sweetness with moderate sourness. It can be used for with yogurt, milk, dessert. We also recommend these drinks added one teaspoon of this syrup to shochu with hot water or tea in cold season, when it becomes warm, please enjoy this one with soda.
●内容量:350g
●原材料:梅、砂糖、オリゴ糖
●特定原材料(7品目)アレルゲン:なし
●賞味期限:未開封で製造日より約1年
●保存方法:開封前は直射日光を避け、常温で保存。開封後は冷蔵庫で保管し早めにお召し上がりください。
【配送料についての注意事項】
商品は全て、各出品者からお客様へ直送にてお届けしております。そのため、出品者が異なる商品を同時に購入された場合、それぞれの出品者から商品が直送されるため、発送元ごとに配送料がかかります。詳しくはトップページの「送料・配送について」をご覧ください。
*Earliest delivery date is 2/19(Wed) (may require more days depending on delivery address).
*Tax included.
*Limit of 5 per order.
*Shipping fee is not included.More information
お客様の声から生まれた大人気の梅シロップ。
甘さ広がる“温”と酸味広がる“冷”どちらも美味です

冨士屋のカフェで一番人気のメニュー・完熟梅ソーダ。以前は完熟梅のコンフィチュールと蜂蜜を使って提供していたそうですが、「この梅ソーダのシロップは売ってないの?」という多くのリクエストから生まれたのが、この完熟梅シロップなのです。
“お客様の声から誕生”というヒットの法則にのっとったこちらの商品は、南高梅の木生り完熟梅を使ったコンフィチュールの弟分で、当然ながらペクチンの強さも兄貴譲りです。しかし、ジャムとは違いシロップなのですから、そこは手加減,水加減。希釈されたとはいえ、低温スチームで熱を加えた完熟梅本来の旨味と香りはそのまま。寒い時期は、焼酎のお湯割りや紅茶に1ティースプーン。暖かくなればすっきりしたのど越しのソーダ割で。上品な甘さとほどよい酸味が、まるごと広がります。(ま)



“熱を操る”女性オーナーならではの手仕事。
地方の産物を科学する視点がおもしろい!
鉄輪温泉の町中で一際目を引く瀟洒な建物は、かつて旅館業を営んでいた「冨士屋一也百(はなやもも)ホール&ギャラリー」。大分県の名産品やセンスのいい手工芸品を扱うギャラリーです。オーナーのはんなり美人・安波治子さんは、蒸気技術の専門家・平山一政さんが提唱する「低温スチーム調理法」「50度洗い」の実践者であり、教室や講座を開催してその普及に努めています。また、平山さんも注目する高温蒸気〝地獄〟を利用した蒸し料理で、オリジナルの商品開発にも取り組んでいらっしゃいます。

かつて旅館だった冨士屋には、温泉のみならず、コックをひねれば高温蒸気が噴き出す〝地熱管〟が引かれています。その蒸気を利用した〝地獄釜〟に、新鮮な大分産の素材を放り込んで、後は旨味がギュッと凝縮するのを待つだけ。じわじわと地熱を利用して蒸し上げた食材は大分の自然がまるごと。栄養価も高く、旨味がギュッっと凝縮されているので、世代を問わず召し上がっていただけるものばかりです。
